Burnt ends of beter gezegd ons traag gegaard buikspek van het Brasvar varken is een absolute topper op feestjes. Deze spekreepjes zijn eerst drie uur in de oven gegaard, om nadien net voor opdienen nog met BBQ-saus onder de grill te worden gezet. De saus karameliseert zo en maakt hier een geweldig smaakbommetje van.